Chef - Restaurante gastronómico
Catalonia Hotels & Resorts
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Chef para el restaurante gastronómico La Mar de Santa en Santa Eulària des Riu. Catalonia Hotels & Resorts busca profesional con mínimo 3 años de experiencia en puestos de responsabilidad, capaz de diseñar y ejecutar la oferta gastronómica, dirigir el equipo de cocina y garantizar cumplimiento de normas APPCC. Se requiere formación en cocina o gastronomía, conocimientos de técnicas modernas y tradicionales, y experiencia en menús degustación. Se ofrece posición estable y alojamiento con condiciones especiales durante el primer año de contrato.
Lo que piden
- Mínima de 3 años en puestos de responsabilidad en cocina, preferiblemente en restaurantes gastronómicos u hoteles de categoría
- Papeles en regla
- Formación en cocina, gastronomía o similar
- Conocimientos de técnicas culinarias modernas y tradicionales
- Experiencia en elaboración de menús degustación
- Conocimientos APPCC y normativa de higiene alimentaria
- Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo
- Habilidades en gestión de costes y control de inventarios
- Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos
Recogimos esta oferta de el portal de la empresa y la ordenamos para ti. Todavía no la verificamos con la empresa: sigue las instrucciones de la propia oferta y desconfía de quien te pida dinero por adelantado. Ver fuente original ↗