F&B Operations Manager - Nobu Ibiza Bay
Nobu Hotels
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Nobu Hotels busca un F&B Operations Manager para Nobu Ibiza Bay, en Ibiza. El puesto supervisa todas las operaciones de Alimentos y Bebidas —restaurantes, bares, room service y eventos— garantizando eficiencia operativa, calidad de servicio y coordinación transversal entre equipos. Las responsabilidades incluyen supervisión diaria, gestión de inventarios, control de calidad alimentaria (APPCC), capacitación del equipo y coordinación con recepción y otros departamentos. Es necesario dominar legislación alimentaria, seguridad e higiene, protocolos de servicio y resolución de conflictos.
Lo que piden
- Experiencia en supervisión y gestión de operaciones de alimentos y bebidas en hoteles de lujo
- Conocimiento de legislación alimentaria
- Técnicas de control de calidad alimentaria (APPCC)
- Manejo de situaciones de conflictos y reclamaciones
- Normas de cortesía y protocolo
- Conocimiento de políticas de empresa y normas de seguridad e higiene
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