Jefe/a de cocina
BON LLOC
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Bon Lloc en Jesús busca jefe o jefa de cocina con experiencia real en cocinas de alto rendimiento. Se requiere mínimo 5 años, dominio de cocina mediterránea y de mercado, perfil metódico y sereno bajo presión. Es necesario conocimiento sólido de gestión, escandallos y APPCC, y manejo avanzado de herramientas digitales. Castellano fluido; se valorarán catalán e inglés funcional. Es imprescindible residencia en Ibiza o disponibilidad para traslado.
Lo que piden
- +5 años de experiencia en cocinas de alto rendimiento o servicio continuo
- dominio de cocina mediterránea/de mercado
- sensibilidad por el producto local
- perfil metódico, resolutivo y sereno bajo presión
- conocimiento sólido de gestión, escandallos y APPCC
- manejo avanzado de herramientas digitales de gestión
- liderazgo humano y cuidado del equipo
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