Jefe/a de Partida (Chef de Partie) - Six Senses Ibiza
Six Senses Ibiza
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Six Senses Ibiza busca Jefe o Jefa de Partida en Portinatx para un hotel de lujo. Responsable de preparar carnes, mariscos, aves y verduras, control de calidad de productos, presupuesto operativo y cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Se requiere mínimo dos años de experiencia en cocina a la carta, formación culinaria, dominio de inglés, certificado de manipulador de alimentos vigente y permiso de trabajo de la UE.
Lo que piden
- Al menos dos años de experiencia en cocina en un establecimiento de servicio completo a la carta o similar. Conocimiento del uso del equipo de asado y comprensión de la cocina de carne y pescado.
- Papeles en regla
- Título de bachillerato, Formación Profesional, Artes Culinarias o equivalente
- Se prefiere diploma/licenciatura en hostelería de escuela reconocida
- Certificado de manipulador de alimentos en vigor
- Destreza con el cuchillo
- Comprensión del concepto 'de la granja a la mesa'
- Permiso de trabajo de la Unión Europea en vigor
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