Sushi Cook - Six Senses Ibiza
Six Senses Ibiza
Descripción
Six Senses Ibiza busca Sushi Cook en Portinatx. Responsable de la preparación y elaboración de sushi (nigiri, sashimi, maki, rolls especiales) siguiendo estándares de calidad, así como apoyo general en cocina cuando sea necesario. Se requiere mínimo 1 año de experiencia en cocina, certificado de manipulador de alimentos vigente, permiso de trabajo de la UE y dominio del inglés. Es imprescindible garantizar la frescura y correcta manipulación de ingredientes, cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Lo que piden
- Al menos un año de experiencia en cocina en un establecimiento de servicio completo a la carta o similar. Experiencia en hoteles de lujo con resultados probados.
- Papeles en regla
- Título de bachillerato, Formación Profesional, Artes Culinarias o equivalente
- Se prefiere diploma/licenciatura en hostelería de escuela reconocida
- Certificado de manipulador de alimentos en vigor
- Permiso de trabajo de la Unión Europea en vigor
- Destreza con el cuchillo
- Conocimiento de cocina de pescado
- Comprensión del concepto 'de la granja a la mesa'
- Trabajo en equipo
- Actitud proactiva hacia el aprendizaje continuo
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